Fundada a comienzos de los 90 por la familia Arzuaga-Navarro, las Bodegas que llevan su nombre son un ejemplo de dedicación y pasión por la tierra y el vino.

A Florentino Arzuaga le gustan los horizontes de Castilla donde aún se conservan espacios en los que la naturaleza y los animales viven libres de perturbaciones.

Allí, y cerca de un Duero silencioso, Florentino compró una finca que, por su dimensión, tiene horizonte propio. Luego vinieron las cepas, la bodega y después el vino; un tinto como a él le gustaba: con esqueleto pero elegante, rotundo y complejo a la vez.
Florentino Arzuaga
lleva en su ánimo la tenacidad del emprendedor pero con la sensibilidad por la estética y la perfección.

A la vez que es un hombre sencillo y tímido, también es capaz de situar un tinto que lleva su apellido en la más suntuosas cartas de vinos; y eso en breve tiempo.

Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 30.000 litros. Temperatura de fermentación aproximadamente 27º C. Maceración durante 18 días. La fermentación maloláctica fue seguida en noviembre durante 20 días. Estabilización por frío natural (5ºC).

Crianza
14 meses en barrica de 225 litros de roble francés / americano

Grado alcohólico: 13.5% Vol.

Temperatura de servicio: de 15 a 16

Nota de cata
Rojo cereza con ribete violáceo. Tonalidades tejas con fondo rubí. Capa media alta; denso. En nariz, aromas a fruta roja y barrica y los recuerdos de cereza y grosella. Fruta madura sin llegar a sobremadurar. Hay un fondo que recuerda al hueso de la cereza: almendra amarga. Aparecen los aromas de barrica, muy presentes e integrados en el conjunto,destacando la canela al principio y el clavo al final. En boca resulta contundente y amplio. Inunda todo el paladar, apareciendo las sensaciones frutales al principio de boca para ir dando paso a los matices más complejos al final del paladar. Así tenemos frutas rojas, uva madura, frutas negras tipo arándano, y especias como pimienta negra.La madera está presente con aportes de vainilla y especiados tipo clavo.Integración de los taninos con la acidez.Al final aparecen los matices lácticos y unos taninos muy finos que aportan elegancia y sabrosidad, logrando alargar el final del vino.

Con qué acompañar
carnes rojas, parrilladas, guisos