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Bodegas Campillo son el resultado de la tradición y el trabajo
de una familia. Desde 1861 hasta hoy se han sucedido cuatro generaciones que
han hecho posible que hoy disfrutemos de los excelentes caldos que nacen en sus
viñas.
En Bodegas Campillo, la pasión por el campo, la naturaleza, las
viñas y la bodega, se ve unida a la afición por la arquitectura, dando lugar a
un espacio donde se funden en perfecta armonía todos los elementos que le han
dado prestigio a través de los años.
VARIEDADES 75% Tempranillo, 10% Graciano y 15% Variedad
Experimental.
MACERACION Durante 16 días con sus
hollejos.
CRIANZA En barrica de roble francés.
COSECHA La primavera fue irregular, con acusados
descensos de temperatura, provocando importanes heladas en abril, Septiembre
fue muy desfavorable, con continuas lluvias. Octubre fue estable y permitió
retrasar la vendimia hasta el momento óptimo, comenzando la tercera
semana.
CATA COLOR: Rojo
cereza intenso, de capa alta y con ribetes púrpura que le manifiesta cierta
viveza.
AROMA: Bouquet generoso y de gran distinción. En
él se abre un sinfín de matices de fruta roja que se funden con las elegantes
notas de la madera noble.
PALADAR: En boca es amplio,
sabroso y carnoso, con una expresión tánica especiada que se mantiene
largamente en la boca. Lo recomendamos con carnes rojas sutilmente
salseadas, así como con caza menor (perdiz, pichón), la cual
quedará perfectamente realzada.
PREMIOS 2005.
Challenge lnternational du Vin. Burdeos-Francia. Medalla de plata.
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