Estábamos atravesando uno de los grandes momentos para el vino, y para crear cualquier iniciativa en torno al mismo. Jumilla, es una zona de viñas muy viejas que pueden dar vinos de gran calidad, de una variedad que hasta ahora no ha sido valorada en toda su extensión: La Monastrell.
Con este potencial, teniendo viñedos propios, con esas características el proyecto Casa de la Ermita, era ineludible. Otras zonas como Priorato o Toro, ya estaban consiguiendo éxito. Al principio cuatro socios, viticultores, con gran experiencia en la producción de uva de calidad pusimos en marcha una inversión de más de 3,3 millones de Euros en bodega y ampliación de viñedo.

El lugar donde se ubica la bodega, está cerca del Parque Regional de El Carche y el entorno es de una gran belleza y colorido. Este terreno ha sido adquirido por la Sociedad Casa de la Ermita para ubicar su bodega buscando desde el principio el mejor lugar. Nadie puede visitar la bodega sin recordar con agrado la gran cantidad de detalles únicos que definen esta iniciativa. En la construcción de la bodega, con materiales nobles como la piedra o el ladrillo se han utilizado los mayores adelantos técnicos y la maquinaria más moderna, porque se pretende tener el mejor producto posible.

Robert M. Parker Jr. el más prestigioso experto en vino a nivel mundial ha dicho que Casa de la Ermita 2000 es un vino "increible por su precio" y lo ha destacado entre los mejores del mundo en la edición de Junio de 2001 de la revista "Wine Advocate". No dejamos de investigar en nuevos productos, y en la adaptación de viñedos de otras zonas productoras. Contamos con las variedades Cabernet-sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot y Viognier. Tenemos una parcela experimental de tres hectáreas con viñedo de variedades tintas de procedencia de varios países de todo el mundo.

Tipo de Vino: Blanco Seco. Viogner

Viogner
Variedad blanca, clásica del Rhône. Delicada y elegante, la viognier es una casta de racimo compacto y baya pequeña que tiene en las heladas primaverales a su principal enemigo. De difícil cultivo, escaso rendimiento, débil constitución y fuerte carácter, a partir de esta uva se producen blancos muy aromáticos, con elevado grado alcohólico, baja acidez y un inconfundible color amarillo dorado. Son marcados sus aromas a melocotón y albaricoque.


Zona Geográfica: "El Carche" Jumilla - Murcia - España

Botella: Troncocónica
Capacidad: 750 ml.
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Cata: Varietal exótico, limpio y
brillante, casi oro. Notas bien definidas de melón, albaricoque y pera muy persistentes. En boca aparece una textura cremosa. Largo y con una acidez penetrante que le da al vino un caracter virtuoso.