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VARIEDAD DE UVA
50% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Merlot
CRIANZA
Permanece 12 meses en barricas de Roble Americano y Roble Francés.
NOTA DE CATA
Color: Rojo cereza intenso con ribete rubí.
Aroma: Fino, fruta negra, balsámico, con recuerdos de monte ( Romero,
Jara y Regalíz natural).
Sabor: Fina y elegante estructura, taninos dulces y especias balsámicas (nuez
moscada, vainilla y canela).Complejo, tocado de elegancia y la fineza del clima
mediterraneo.
MARIDAJE
Carnes estofadas o condimentadas con salsas cremosas, Ragout de ternera,
chuletillas asadas de cabrito, cordero asado, pavo relleno asado, setas, guisos
y arroces con carne, pescados como el rape, bacalao o bonito, queso de cabra y
quesos curados.
PREMIOS
XVI Certamen de Calidad Vinos de Jumilla: Medalla de Plata.
X Concurso Nacional Cofradía del vino Monastrell: Medalla de Oro.
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Promociones
Tinto Joven/Roble
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