Destilada cuatro veces de una manera totalmente artesanal, como mandan los cánones y en alambique de cobre, Citadelle gin se ha convertido en un verdadero referente en el mundo de las bebidas espirituosas.

Durante el proceso de elaboración y destilado, le son añadidas hasta 19 variedades botánicas distintas: anis, pino, enebro, violeta, almendras, coriandro, piel de limón,menta, naranja, angélica, cardamomo, canela, casia, regaliz, pimienta, ajedrea, nuez moscada, raíz de lirio e hinojo.

Citadelle se convierte así en una ginebra suave y fresca, con un leve perfume a limón y especias que le otorgan un sabor con toques exóticos.

Medalla de Oro en la International Wine Spirit Competition de Londres en el 2004 y se encuentra en el "Top 50 Spirits of 2005".