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VIÑEDOS: Propios en Oyón, Logroño y Ausejo.
VARIEDAD: 90% Tempranillo y 10% Mazuelo.
GRADO: 13,5 % Vol.
ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barrica de roble americano y francés.
ACIDEZ: 5,6 grs/l
FECHA DE VENDIMIA: 1ª Semana de Octubre.
OBSERVACIONES DE LA CATA: Color: Vino de un atractivo color rojo cereza intenso y brillante con una tonalidad viva. Aroma: En nariz sobresalen los aromas a fruta madura como las moras y ciruelas. Destacan ligeros aromas especiados propios de la crianza así como las notas a clavo y vainilla. Paladar: Paso por boca redondo, graso y sabroso. Nos encontramos finos taninos maduros bien ensamblados con la fruta. Invita a seguir bebiéndolo por su largo y agradable postgusto. Maridaje: Es un perfecto acompañante para platos de caza, asados y carnes rojas, sin olvidarnos de los quesos curados y embutidos. Temperatura de servicio: 16/18ºC
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