Maridajes: Arroces, pastas, quesos de curación media y carnes blancas a la brasa o en salsa; también buen acompañante para pescados como la lubina o el rape.

Nota de Cata: Vista: Color rojo rubí de capa media-alta con ribetes cardenalicios. Brillante y cristalino. Lágrima abundante y densa.

Nariz: Intenso, con notas lacteas de yogur de mora, de monte bajo y balsámicas, sobre una fondo mineral y un toque especiado y tostado de su paso por barrica.

Boca: Cremosos y suave, con buen volumen y equilibrado. Largo y de postgusto cremoso.