VARIEDAD DE UVA:

Coupage de 50% Cabernet Sauvignon, 20% Monastrell, 20% Syrah y 10% Petit-Verdot

ENVEJECIMIENTO:

Después de una maceración de 10 días al frío, se ha fermentado el mosto con las levaduras autóctonas y macerado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC - 30ºC.

Después de la fermentación maloláctica, el vino se ha criado durante 18 meses en barricas de roble francés (70%), países del Este (20%) y americano (10%).

NOTA DE CATA:

Vista: Color rojo granate con una capa alta, limpio y brillante.

Nariz: La nariz es intensa y especiada de clavo y canela, con recuerdos a regaliz, tabaco de pipa y aceitunas negras.

Boca: El paladar se muestra amplio y agradable, un vino bien equilibrado, construido sobre taninos elegantes, sin agresividad., y un final goloso.

MARIDAJE:

Platos mediterráneos, carnes, embutidos, magret de pato y quesos.