Variedad de Uva: Tempranillo 90%
Graciano y Mazuelo 10%
Grado: 13,7º
Acidez Total: 3,4
P.H.: 3,65
I.P.: 54

Las reservas de Marqués de Riscal se elaboran, básicamente, a partir de uvas procedentes de viñas de más de 15 años de la variedad Tempranillo.

Esta variedad soporta bien el envejecimiento en madera, proporcionando vinos de buena estructura tánica, color y acidez durante la crianza. Los reservas de Riscal permanecen aproximadamente dos años en barrica de roble americano, configurando un vino que se encuadra dentro de los cánones del clasicismo riojano.

CARACTERISTICAS CLIMATOLÓGICAS

Lluvias abundantes durante el invierno. Apenas se registraron heladas de primavera; hubo únicamente heladas suaves el 15 de Abril y el primero de Mayo.
Lluvia escasa en los meses de Abril, Mayo y Junio. En Julio fueron 45,5 litros. Desde la floración el viento dominante era procedente del nordeste. Ligeras lluvias en los últimos días de Septiembre. El 11 de Octubre cambió bruscamente a vientos de procedencia sudoeste muy cálidos.

ATRIBUTOS GUSTATIVOS
Aroma: No precisa aireación. Desde un principio muestra aroma agradable que evoluciona, por tiempos, desde bálsamo en copa quieta, hasta roble avainillado en copa agitada, con etapa intermedia de aromas de especias.
Color: Oscuridad en el bulbo de la copa, siendo los bordes del vino de color cereza que, según incidencia de luz, muestra una leve tendencia a amarillento de la crianza.
Boca: Se muestra pronto el tanino en el eje de la lengua para desvanecerse muy pronto de la zona anterior y fijarse en los bordes, a la vez que la impresión en el paladar evoluciona desde sensación fresca en la zona anterior hasta concluir el recorrido en el velo del paladar con impresión cálida. Bajo la lengua queda finalmente sensación de tostado.

Crianza en barrica: 23 meses