INTRODUCCIÓN

En la elaboración de los grandes reservas, Riscal emplea uvas de viñas viejas de más de 30 años, a partir de producciones propias o adquiridas a viticultores locales fijos.

Seleccionado el vino para gran reserva tras la unificación de la cosecha, éste pasa a barrica de roble americano, donde permanecerá entre dos años y medio y tres años, más otros tres años en botella antes de su comercialización.

UVA

Tempranillo (85%) y Graciano (15%)

CLIMA

La campaña comienza de forma inmejorable debido al gran aporte de agua que tuvo lugar en forma de lluvias durante los primeros meses y de nieve a finales de febrero. Hasta abril la precipitación recogida fue de 315 l/m2, superior a la media de los últimos años.

La brotación se inicia con retraso y ocurre de manera lenta e intermitente debido a las bajas temperaturas y a la aparición de plagas que frenan el normal desarrollo. Tras esta etapa de frío (mayo) la vid se desarrolla con normalidad.

La floración es abundante e irregular.

El verano transcurre sin incidencias hasta el mes de septiembre, en el que se producen abundantes precipitaciones (hasta 100 l/m2 en alguna zona de nuestra comarca) que provocan retrasos en la maduración y problemas de carácter sanitario. No obstante, la sucesión de días secos y calurosos, frenaron el desarrollo de podredumbres y facilitaron una correcta maduración, consiguiéndose una cosecha de gran calidad.

NOTA DE CATA

Vino de color cereza oscuro, casi opaco.

Muy elegante y complejo en nariz, presenta aromas especiados, balsámicos, con
notas de tabaco, café y chocolate.

Redondo y untuoso en boca, nos muestra una estructura compleja, donde su excelente acidez
confiere una frescura inusual en este tipo de vinos. Sus taninos nobles están perfectamente ensamblados ofreciéndonos un final de boca sedoso y persistente.