Pacharan Zoco es un licor dulce digestivo importado. La materia prima son los arañones, tambien conocidos como endrinas o pacharanes. Son los frutos de un arbusto silvestre de la familia de la ciruelas, el Prunus Spinosa.

Para elaborar el pacharan no se pueden emplear otros frutos que no sean las endrinas y se deben utilizar entre 125 y 250 gramos de endrinas maduras por cada litro de pacharan.

Pacharan Zoco es una bebida espirituosa de frutos, obtenida por la maceracion natural de arañones en anis durante un tiempo superior a un mes. Por ello, no tiene mas componentes que arañon, anis matalahuga, azucar blanquilla de remolacha y alcohol. No contiene, por tanto, ningun tipo de agentes aromatizantes ni colorantes