Un equipo de investigación italiano ha publicado recientemente los resultados de un estudio (1) relativo al efecto del resveratrol en la actividad de algunos leucocitos humanos.

Está reconocido que los leucocitos (familia de glóbulos blancos) están implicados en las diferentes fases del desarrollo de las enfermedades coronarias. Además estas células pueden desempeñar un papel importante en el desarrollo de la oclusión de los vasos.

Por lo tanto, este estudio ha evaluado el efecto trans-resveratrol en las respuestas funcionales y bioquímicas de los leucocitos polinucleares.

Los resultados demuestran sobre todo que el trans-resveratrol ejerce un efecto antioxidante inhibidor importante en los leucocitos estimulados.Esta actividad antioxidante se mide por la reducción de quemoluminicencia inducida por el luminol.

Por otra parte, el trans-resveratrol inhibe la liberación de los leucocitos de ciertas enzimas (beta-glucuronidasa y elastasa) que son responsables de diferentes efectos que conducen a ciertas lesiones de los vasos. La elastasa puede inducir una lisis de las células endoteliales de los vasos así como células de la matriz del vaso. La reducción es del orden del 50 por ciento en una concentración de resveratrol.

Así mismo, el trans-resveratrol es capaz de inhibir la producción de leukotrieno que es un factor que permite amplificar la respuesta inflamatoria.

En fin, otros resultados demuestran que el trans-resveratrol es capaz de inhibir tanto la expresión de ciertas moléculas así como su activación.Estas moléculas activadas son responsables de la agregación de los leucocitos entre sí, a la vez que esta agregación leucocitária se ha observado en las manifestaciones clínicas de las enfermedades coronarias.

Como conclusión, los autores de este estudio subrayan que el trans-resveratrol puede interferir en la liberación de numerosas moléculas de la inflamación segregadas por los leucocitos.Estos resultados aportan elementos complementarios a los mecanismos biológicos, que pueden estar implicados en el efecto protector de un consumo moderado de vino en las enfermedades coronarias.

Para completar el estudio realizado "in vitro" son necesarios estudios "in vivo" que comprueben, que el nivel de compuestos fenólicos presentes en el organismo despues de un consumo moderado, corresponde a los observados en el laboratorio. Además, no hay que olvidar que el vino es una bebida compleja, que contiene numerosos compuestos fenólicos, que pueden interactuar juntos.

George Dutruc-Rosset. Director General de la O.I.V.

Sevi núm.2751 1-5-99

(1) Rotondo, Rajtar, Manarini, Celardo, Rotilio, De Gaetano, Evangelista, Cerletti.

Effect of trans-resveratrol, a natural polyphenolic compoud, on human polymorphonuclear leucocyte function. Br.J.Pharmacology 1998