Estrecho Monastrell 2016 Enrique Mendoza 75 cl.

Es un tinto elaborado en un único pago ubicado en el paraje “Estrecho de Pipa”, situado en Villena, a 700 m. sobre el nivel del mar.
El viñedo vive sobre finas arenas pobres en materia orgánica pero que les permite que la planta llegue a su madurez polifenólica perfectamente sin agotamientos ni estrés. Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin apoyo de irrigación, el abonado es compost de ovejas ecológicas fermentadas por la bodega.
Es una viticultura que trabajan con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos  y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajan con azufre en polvo, cobre, lucha biológica  como el "bacilus turugensis" para la polilla y mucha conciencia.
Exclusivamente elaborado con la variedad monastrell ha permanecido 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. La producción en esta primera añada, la 2003, ha sido de alrededor de 20.000 botellas, embotelladas en botella borgoñesa.