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Monastrell y otras variedades (Garnacha Tintorera, Syrah y Cabernet Sauvignon).
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Disponible el:
Tinto Mo 2016 Sierra Salinas DO Alicante
Monastrell y otras variedades (Garnacha Tintorera, Syrah y Cabernet Sauvignon).
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Procedente de viñedos de Monastrell y Garnacha Tintorera de más de 20 años cultivados sobre suelos pedregoso, pobre en materia orgánica con algunas zonas de suelo arcilloso arenoso a 600 metros sobre el nivel del mar. Vendimia manual con estricta selección en bodega. Maceración de 12 días con control de temperatura (26-28ºC). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses. Color rojo cereza, reflejos violaceos. En nariz se muestra muy limpio, notas a frutos rojos (frambuesa) bien ensamblados con la madera (tostados discretos, pimienta negra). En boca es agradable, fresco, de estructura media, equilibrado, con taninos bien maduros y dulces, goloso.
Cantidad cl. | 75 |
Bodega | Sierra Salinas |
País de origen | España |
Denominación de origen | Alicante |
Tipo de uva | Monastrell |
Tipo de producto | Tinto |
Recomendado con | Ahumados, quesos coulommiers, aperitivo. |
Temperatura de servicio | 14º - 16º |
Añada | 2016 |
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